Postat av Dagen då Bosarpkycklingen flyttade in
I söndags var det storhandling på Coop och plötsligt så låg den där. Ett stycke Bosarpkyckling.
Jag har läst om den ett antal gånger men aldrig sett den i våra förortsmataffärer. Men nu var den där som sagt och det var dags att se vad den gick för. En ekologisk och KRAV-märkt pippi helt enkelt.
Maken roddade på i köket och presenterade senare en helstekt kyckling med ugnsbakade grönsaker, pumpapuré och skysås. Mmmmm!
Hjälp, man får så skyhöga förväntningar när man testar något så hajpat och omtalat. Just därför så tror jag att vi var extra kritiska när vi satte oss ner för att äta.
Allvarligt talat. Hur ska vi någonsin kunna äta någon annan kyckling?! Det här är ju den godaste kyckling som någonsin kommit ut ur vårat kök. Så galet gott! Saftigt! Mört! Barnen åt så ivrigt att en av dem bet sig i fingret och stortjöt, ett tag var det nästan lite halvkaotiskt vid bordet där barnen ylade efter mer ”chiiiicken…!”
Kycklinglåren var det huggsexa om och jag blev visst mutad med ett glas extra vin för att maken skulle få de sista kycklingbitarna i sin matlåda. Vinet var för övrigt fantastiskt goda Tommasi Ripasso – så det blev verkligen en lyckad söndagsmiddag!
Förresten så trodde jag att KRAV-märkt kyckling skulle kosta mer. Den här kostade 73 kronor/kilot och det kändes verkligen som att vi fick ut mycket kött av den. Det lätt nördige maken gick ut och vägde (!) benkrafset efteråt och räknade ut det var 234 gram benkrafs på 1,3 kilo kyckling, så det kilopriset var verkligen ingenting att tveka över. Och skysåsen för övrigt från kycklingen blev ju löjligt god!
Får jag välja mellan en Bosarpkyckling eller en av de dyrare köttbitarna i affären så vill jag verkligen ha Bosarpkyckling i första hand till söndagsmiddag! Amen!
Liknande inlägg:
Tipsa / Skriv ut / Bokmärk:
Har alltid tidigare köpt majskycklingen som också är helt gudomligt god! Testade Brösarparen o den är ännu bättre. Men har man en gång tillagat en majskyckling el en brösarpare så kan man inte äta en helt ”vanlig” kyckling
2009-10-07 kl. 21:43Åhh, bosarpskyckling! Jag vet precis vad du menar, vi kan heller inte äta annan kyckling längre – nåja i nödfall så…
2009-10-07 kl. 21:47Det är MYCKET mat för pengarna. Vi är till och med så pass präktiga att vi oftast kokar buljong på skrovet, det blir kanongottt! Buljongen fryser vi in och har till såser och till en thaisoppa med räkor.
Håller med om Bosarpskycklingen! Den är visserligen dyrare men alldeles väldigt mycket godare än konventionell kyckling! Både den goda smaken och den härliga konsistensen är bättre. Min mamma påstår att den smakar som ”kyckling gjorde förr”. På den tiden fågeln var dyr finmat för söndagsmiddagen.
2009-10-08 kl. 6:48Hälsar fröken Dill
Kanske en beskrivning på hur ni tillagade djuret? Hela middagen lät väldigt god.
2009-10-08 kl. 10:30Dubbelörnen, precis. Nu kommer det heta fulkyckling eller Bosarpkyckling i vårt kök
Nina, det är inte präktigt, det är väldigt smart tycker jag!
Frk Dill, och visst förtjänar den en plats på söndagsmiddagen på nytt, det tycker ivarje fall jag!
marie, ska höra med maken om han vill bidra med någon kommentar om matlagandet, det var han som labbade ihop det här!
2009-10-08 kl. 11:05Kul, det är sådana här kycklingar som gör att man kan börja njuta av en ugnsstekt kyckling som festmat.
2009-10-09 kl. 9:43Det är likadant i Frankrike, det finns små ”fulkycklingar” till lågpris men här är det de ”Label Rouge” och BIO-märkta kycklingarna som dominerar hos handlarna och de smakar fantastiskt.
Hej!
2009-10-12 kl. 10:13Nominerade precis er i matbloggstävlingen. Lycka till!! Ni är värda att vinna!
Har ätit den kycklingen i några år, bor i närheten. Den är verkligen gudomligt god och fått mig att helt ompröva mitt förhållande till kyckling!
2009-10-12 kl. 12:54Kyckling från Hagby Gård i Västerås är också supergod, stor och maffig.
2009-10-15 kl. 18:49Prova även kött från Ejmunds Gård på Gotland, sjukt bra!
Ja, nu blir man ju verkligen sugen… måste nog titta efter den här kycklingen! Och Ripasso är ju aldrig fel
2009-10-18 kl. 17:42