Picnicmackor med ägg och kryddkrasse
2009-06-08 kl. 21:37 
Elin
På helgens picnic vid Drottningholms Slott blev det äggmackor med kryddkrasse. Jag hittade receptet på Lantmännens hemsida och det här blev matiga mackor som kompletterades med en stor fruktsallad till efterätt.
Äggröran i det här receptet räcker till 6 smörgåsar med dubbla bröd. Jag använde riktig majonnäs eftersom det är den som vi brukar ha hemma och Lätt creme fraiche. Äggröran varvades med ruccola mellan två bröd som sedan delades i två delar för smidig picnic size. Gott!
till äggröran behövs:
6 hårdkokta ägg
1 ask kryddkrasse
ett litet äpple
2 små salladslökar
0,75 dl majonnäs
1,25 dl créme fraiche
1-2 msk citronsaft
1 msk senap
smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar
så här gör du:
1. Tärna de kokta äggen och lägg i en större skål.
2. Klipp ner kryddkrassen. Tärna äpplet i små bitar och blanda ner. Skiva salladslök tunt och vänd ner.
3. Rör ner majonäs och creme fraiche.
4. Smaka av med citronsaft, senap, salt och peppar.
Publicerat i Mackor & mittemellanmat 
Trackback
Har massa kul att erbjuda!
Lämna en kommentar