Elin, Maria & Helena Elin är "Tre tjejer i köket"

Sök i bloggen

« »

Kvittenmarmelad

Publicerat: 2008-11-26 kl. 21:32 2008-11-26 kl. 21:32 Skrivet av Elin Elin

Kinna inspirerar ofta till nya projekt i köket och den här gÃ¥ngen har hon fÃ¥tt mig att leta reda pÃ¥ kvitten. Frukten är omöjlig att äta som den är. Dels för att den är stenhÃ¥rd och dels för att den inte smakar sÃ¥ mycket – köp plÃ¥ster om du ska göra egen kvittenmarmelad för jag hann skära mig tvÃ¥ gÃ¥nger när jag försökte skala den!

Jag kokade tärnad kvitten med vanligt syltsocker enligt måttet 50/50 dvs 500 gram socker på 500 gram tärnad frukt. Jag trodde det skulle falla sönder mer som mos efter kokningen men tärningarna höll ihop trots långkoket (det tog en bra stund innan de var genomkokta och kom ihåg att göra snygga symmetriska tärningar) men sockersirapen fick en otroligt fin färg.

Resultatet då? Det doftar helt fantastiskt! Jag är helt beroende av den! Jag öppnar burken fler gånger om dagen för att lukta lite. Det är som ett parfymerat päron ungefär. Jag är jätteglad att jag köpte dem och kommer göra fler marmeladkok av kvitten!

Publicerat i Frukt & bär Länk för trackbacks Trackback

9 kommentarer till “Kvittenmarmelad”

Kommenterat: 2008-11-27 kl. 10:56 2008-11-27 kl. 10:56 Kommentar från Fredrik Fredrik säger:

Men hallå, vet du hur gott kvittenmarmelad och manchego är??? Seså, spring och köp lite(mycket) ost till helgen! Kanske lite mindre marmeladbitar funkar bäst till.

:razz:

Kommenterat: 2008-11-27 kl. 11:22 2008-11-27 kl. 11:22 Kommentar från Staffan Staffan säger:

Kan bara hålla med, kvittenmarmelad och manchego är en fantastisk kombination.

Vill passa på att tipsa om en recepttävling där man kan vinna en emaljerad traktörpanna (värde 900 kr). Gå in på http://www.matboken.se för att få veta mer.

Tävlingen håller på november ut så vänta inte

Kommenterat: 2008-11-27 kl. 11:26 2008-11-27 kl. 11:26 Kommentar från Elin Elin säger:

Fredrik, jag är så glad över att du har börjat ostkommentera här, det låter som en bra kombo! Ska leta redan i dag!

Kommenterat: 2008-11-27 kl. 14:10 2008-11-27 kl. 14:10 Kommentar från Fredrik Fredrik säger:

Hehe.. ja, ni/du skriver ju mer om ost än vad jag gör. :roll: Måste skärpa mig nu!
Och köp en riktig manchego, ingen inplastad, för de smakar ju nada.

Kommenterat: 2008-11-27 kl. 16:23 2008-11-27 kl. 16:23 Kommentar från Nette Nette säger:

Oj oj, det där måste ja fixa till min sambo, han är helt galen i kvittenmarmelad! Dock har vi bara köpt färdig.. vart har du hittat frukten kvitten? v:smile:

Kommenterat: 2008-11-27 kl. 16:48 2008-11-27 kl. 16:48 Kommentar från Elin Elin säger:

PÃ¥ Coop! SÃ¥g att det även fanns pÃ¥ NK Saluhall men där var de lite dyrare av nÃ¥gon anledning…

Kommenterat: 2008-11-28 kl. 0:59 2008-11-28 kl. 0:59 Kommentar från Lena Lena säger:

MAXI har också. Och det går alldeles utmärkt att äta dem som de är, trots att de är stenhårda. :D Jag tycker de är rätt goda så men jag är ju lite speciell ;)

Kommenterat: 2008-11-28 kl. 8:59 2008-11-28 kl. 8:59 Kommentar från Erika Erika säger:

Åh vad spännande! Det vill jag också testa. Men hur smakar den då? Får inte glömma att köpa en bit god ost till :grin:

Kommenterat: 2008-12-14 kl. 20:59 2008-12-14 kl. 20:59 Kommentar från Kinna Kinna säger:

Åh, underbart du testade. :razz: Själv gjorde jag ett kvittenäppelmos som blev jättegott. Kanske hade jag tänkt mig lite fastare konsistens dock och skulle kokt det lite längre. kram K

Lämna en kommentar