| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av tisdag 11/11 2008 kl. 21:40 3 kommentarer

Kycklingbollar med fetaost och oregano

Kycklingfärs har blivit en återkommande favorit hemma hos oss då den ger tacksam variation till de ständigt efterfrågade köttbullarna. Det är prisvärd vardagsmat (50:-/kg den här veckan på Vi!) och magert med sina 7% fett. Hanteringen av rå kycklingfärs kräver förstås noggrann hygien och den ska stekas med en öm och omvårdande hand så att den blir helt genomstekt.

Vår minsta tjej som är åtta månader fick även hon kyckling till middag. Två kycklingbollar åkte i mixern med lite potatis och sås från ratatouillen. Lite mindre salt i hennes portion förstås men det blev väldigt uppskattat!

KYCKLINGBOLLAR MED FETAOST OCH OREGANO (25 stora)

  • 800 gram kycklingfärs
  • 1 ägg
  • 1 dl ströbröd
  • 1-2 fint hackade vitlöksklyftor
  • två nypor salt och ett par drag med pepparkvarnen
  • 2 tsk torkad oregano + lite till servering
  • 100 gram fetaost
  • olja att steka med

så här gör du:

  1. Blanda kycklingfärs, med ägg, ströbröd, vitlök och kryddor. Rör ihop till en smet.
  2. Tärna fetaost i små kuber ca 1 x 1 cm.
  3. Rulla färsen till bollar och tryck in en fetaostkub i mitten.
  4. Stek kycklingbollarna i olja på mellanvärme tills de är helt genomstekta.
  5. Strö gärna lite torkad oregano ovanpå innan servering.


Vi hade ratatouillle och stekt potatis till!

Tips: testa även Kycklingbollar med lime och koriander!

Liknande inlägg:

3 svar till “Kycklingbollar med fetaost och oregano”

  1. Lallis skriver:

    Smask. Måste jag prova redan imorgon:)

  2. oscar skriver:

    Är det bara jag som tycker att kycklingfärsen är för grovmalen?
    Har fått ett aldeles utsökt recept på thailändsk kycklingfärs i salladsblad, men hur mycket man än försöker så vill inte färsen dela sig tillräckligt 🙁

  3. Elin skriver:

    du kanske får mala egen kycklingfärs? Eller fråga i charken om de kan tänka sig att göra, det borde ju inte vara en omöjlighet om man frågar snällt?

  4. […] med citron, parmesan och persilja Kycklingbullar med fetaost och oregano Kycklingbullar med lime och koriander Italienska köttbullar i tomatsås med rostad paprika […]

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *