Krusbärssylt med passionsfrukt
2008-09-18 kl. 16:12 
Elin
Det här blir ett litet terapeutiskt inlägg för att komma över sorgen av sommarens finaste sylt. Eller om det nu kanske är mer en marmelad?
Till att börja med sÃ¥ var jag inte speciellt snabb att plocka av Ã¥rets krusbär: de var som allra bäst när vädret var sÃ¥ där olidligt hett i somras och vi mest gömde oss i den svala källaren hela dagarna. Och när jag väl kom mig för att plocka av krusbärsbusken sÃ¥ var nästan alla bär övermogna…
SÃ¥ det blev bara 4 dl bär plockade som jag kokade med lika mycket socker. Det blev lite för mycket socker sÃ¥ nästa Ã¥r ska jag halvera mängden. Men vad som verkligen gjorde sylten god var att jag rörde ner tre passionsfrukter i hopkoket. Jag kände mig jättenöjd över resultatet men sedan hann jag inte mer än vända mig om i köket sÃ¥ tappade jag glasburken med all sylt i golvet. Man ska inte grÃ¥ta över kraschad krusbärssylt men visst känns det en smula vemodigt! NÃ¥ja, om cirka sÃ¥där 10 mÃ¥nader sÃ¥ är det nya bär pÃ¥ krusbärsbusken igen…
Nytt försök nästa år..
Publicerat i Frukt & bär 
Trackback
Marie säger:
Lämna en kommentar