Postat av På tal om pizza
Allt prat om pizza här i bloggen de senaste dagarna resulterade i pizzabak här hemma på rester. I frysen fanns kyckling och i kylen fanns mozzarella och grön pesto. Grönsaker var det dåligt med men en halv burk cannelonibönor åkte på vilket faktiskt blev bra (hej, det kan inte vara konstigare än nutella, pommes frites och allt ni har kommenterat i förrförra inlägget). Kryddningen blev med rosmarin och tomatsåsen blev ovanligt bra. Jag skyller på Muttis lyxiga cocktailtomater på burk som Oskar introducerat för mig. En gång Mutti – alltid Mutti.
en bra tomatsås till en bakplåt pizza:
1 burk Mutti cocktailtomater på burk
ett par tsk tomatpuré
olja att steka med
en bit rödlök (eller vad du hittar hemma)
1 vitlöksklyfta
en nypa socker
en nypa salt
några drag med pepparkvarnen
en näve finklippt basilika eller ett par tsk torkad på burk
så här gör du:
1. Fräs fint hackad lök och vitlök i lite olja.
2. Häll på burktomaterna. Undvik spadet utan spar det en stund för att späda på hur slabbig sås du vill ha. Jag mosar inte sönder tomaterna utan vill ha såsen lite chunky.
3. blanda ner tomatpuré och smaka av med salt, socker och peppar. Späd ev med tomatspadet (jag anv knappt hälften)
Och så lite pizzabekännelser – här hemma ringlas det balsamvinägercremé på toppen!
Liknande inlägg:
- Pizzabak (7)
- Matig pizza med chorizo, paprika, bladspenat och bönor (och en ny kryddfavorit i skafferiet) (4)
- Ingen höst utan ratatouille (6)
Tipsa / Skriv ut / Bokmärk:
Vi har också fastnat i pizzaträsket pga Helenas engagerande inlägg, ikväll blev det pizzor på tortillabröd med fänkålssalami, pesto och mozzarella.
2007-09-06 kl. 20:59
Varför hamnar jag oftast på matbloggar när jag vimsar omkring här ute i rymden? Just nu håller jag och bloggkompisen Borthy på att viktminska! Mat, mat och mera mat är ju som skönaste musik för en matälskande fotograf som tyvärr har fått musklerna att ramla ner över livremmen.
2007-09-06 kl. 23:33Fin blogg ni har flickor, jag kanske dyker upp när jag återgått till ätandet på riktigt igen
pappa B
Bernt, häng kvar här bara, för även om du viktminskar så måste du ju äta
2007-09-07 kl. 7:42Livet är alldeles för kort för att man ska ägna sig åt viktminskning.:smile:
2007-09-07 kl. 9:03….men blir ofta lite längre om man viktminskar något
2007-09-07 kl. 18:01Det har du i och för sig rätt i Oskar. En svår balansgång det där, hur ska man göra för att kunna avnjuta så mycket god mat som möjligt?
2007-09-08 kl. 18:28Jag tror att Lisa Förares ord är väldigt kloka – Ät bara onyttiga saker då de är riktigt riktigt goda.
2007-09-09 kl. 20:51Kollar efter budgetmattips och konstaterar att hemmalagad pizza saknar jag verkligen. Har en gasugn där sånt inte blir bra, får ingen färg. Men måste hålla med om att det där med bönor på pizza verkligen funkar! Min favorit är sojabönor. Även bra på varma mackor, med exempelvis dijonsenap, purjolök och ost. Bönorna blir ju liksom lite halvkrispiga i ugnen, vilket är gott!
2007-12-11 kl. 23:25