Elin, Maria & Helena Elin är "Tre tjejer i köket"

Sök i bloggen

« »

Rabarbersaft med lime och ingefära

Publicerat: 2007-06-17 kl. 13:18 2007-06-17 kl. 13:18 Skrivet av Elin Elin

Att ha egen rabarber hemma i trädgÃ¥rden är fin vardagslyx. S har kokat rabarberchutney och jag har laborerat med kakor och paj – och idag blev det premiär för egen rabarbersaft!

Jag kokade på ca ett kilo rabarber och smaksatte med saft från en lime (ja förutom socker då) och en rejäl bit färsk ingefära. Ingefäran kom med lite i sista minuten, dvs efter att rabarbern hade passerat saftduken och skulle kokas upp igen, men nästa gång så kokar jag nog den direkt med rabarbern för att få ut mer smak. Rabarbersaften blev härligt rosa och gröna limeskivor i glaset blir snyggt vid servering!

Publicerat i Frukt & bär, I mugg, kopp och glas, Trädgård Länk för trackbacks Trackback

8 kommentarer till “Rabarbersaft med lime och ingefära”

Kommenterat: 2007-06-17 kl. 20:49 2007-06-17 kl. 20:49 Kommentar från Hanna Hanna säger:

Åh, det lät gott. Måste prova. Brukar blanda rabarberna med jordgubbar men ingefära är kanske the shit istället?

Kommenterat: 2007-06-18 kl. 0:15 2007-06-18 kl. 0:15 Kommentar från Oskar Oskar säger:

Bild! Jag vill se bild pÃ¥ din vackra saft med limeskivor i glaset. LÃ¥ter såå gott. Mormor kokade sÃ¥dan. Men använde ingen lime. Kanske inte sÃ¥ konstigt med tanke pÃ¥ att hon sÃ¥g banan som en nymodighet…

Kommenterat: 2007-06-18 kl. 7:04 2007-06-18 kl. 7:04 Kommentar från Elin Elin säger:

Hanna, jordgubbar är också en god kombo, så gör en sats av varje kanske?
Oskar, kameran fungerar inte Det går inte att ställa in skärpa eller zooma. Ny kamera blir väl till jul ungefär känns det som :sad:

Kommenterat: 2007-06-18 kl. 13:17 2007-06-18 kl. 13:17 Kommentar från Erika Erika säger:

Rabarbersaft är sommar i ett glas. Härligt! Själv kokade jag rabarbersyl efter ett recept i Allt om mat. Den blev välridg fast. Passar nog bäst till bakning. De hade en rabarberbulle, släta bullar av vetedeg, fyllning i gropen av bl.a. mandelmassa och rabarbersylten ovanpå. Såg mumsigt ut, men jag har alltså bara testat sylten.

Jorgubbar och rabarber är finfin kombo. Gjorde marmelad på dessa förra året, ljuvligt.

Tack för en kanonsite, ni gör ett toppenjobb tjejer!

Kommenterat: 2007-06-18 kl. 15:51 2007-06-18 kl. 15:51 Kommentar från Daniel Daniel säger:

Har du nått recept på`t?

Kommenterat: 2007-06-18 kl. 17:07 2007-06-18 kl. 17:07 Kommentar från Elin Elin säger:

Erika, jag funderade också på rabarberbullar men nu har jag tömt trädgården på alla rabarber som finns, så det får bli nästa år :)
Daniel, jag följde DNs recept, bytte ut citron mot lime och la till ingefära;
http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=118&a=661518

(jag tog två tumstora bitar ingefära, prova dig fram!)

Kommenterat: 2007-06-19 kl. 8:54 2007-06-19 kl. 8:54 Kommentar från Erika Erika säger:

Till sylten skulle det vara 1 kg rabarber. Man kan ju köpa i affärn´för 12-15 :-/kg om man vill. Det är ju inte alla som har rabarber i trädgården, men ändå vill sylta och safta

Jag har också rensat och använt allt. Men visst kommer det mer allteftersom, hela sommaren?! För jag vill ha paj också!:wink:

Kommenterat: 2007-06-20 kl. 9:36 2007-06-20 kl. 9:36 Kommentar från TJ TJ säger:

Rabarbern slutar inte växa förrän frosten kommer! Njut hela sommaren!

Lämna en kommentar