| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av söndag 13/05 2007 kl. 21:16 6 kommentarer

Tre rätter i Rom

Restaurangerna och uteserveringarna ligger vägg i vägg i Rom. Ju längre bort från Termini (centralstationen) man går, desto mer genuina och riktigt italienska känns krogarna. Att vika av från de stora gatorna och istället slinka in i en liten smal gränd är en god idé, för där finns oftast guldkornen (precis som i de flesta städer).

Den första kvällen var vi helt galet trötta efter att ha traskat runt i många timmar, så istället för att ge oss iväg till Sora Lella (Via di Ponte Quattro Capi 16 på Isola Tiberina) som vi blivit rekommenderade, hamnade vi på trattoria Calzature (Via di S. Maria Maggiore 164) i närheten av hotellet. Extremtrevlig personal (nästan på gränsen till vad man står ut med) och förmodligen dyrare än vad maten hade varit om vi orkat ta oss lite längre bort från Terminiområdet. Men gott!

Vi startade med var sitt glas prosecco. En väldigt god prosecco (som jag inte har namnet på, dumt nog) med en tydlig smak av äpple.

Prosecco

Var sin antipasto; salami, skinka och bresaola till mig och tomat och mozarella till Magnus. Och det smakade fantastiskt. Det kändes direkt att vi faktiskt inte ätit riktig mozarella tidigare. Inte godare bresaola, skinka eller salami heller.

Salami, skinka och bresaola

Tomat och mozarella

Till varmrätt åt jag osso buco. Ett bra val, för den där kalven smälte verkligen i munnen. Såsen var gjord på tomat och parmesan. Ja, ni förstår ju själva hur gott det var… 😉 Till kalven åt jag en ovanligt god blandsallad.

Osso buco

Och till dessert blev det färska jordgubbar marinerade i citron och socker.

Jordgubbar med citron och socker

Redan första matkvällen förstod jag att de här råvarorna är så oerhört mycket bättre än de hemma i Sverige. Inte så konstigt kanske, för de har ju inte transporterats norrut i omoget tillstånd. Tomaterna smakade så mycket mer än hemma. Mozarellan var fantastisk. Allt var så gott.

Och ja, jag fegade ur och orkade inte med en pastarätt innan varmrätten. Å andra sidan verkar romarna vara vana vid att turisterna inte riktigt mäktar med alla deras rätter… 🙄

Liknande inlägg:

6 svar till “Tre rätter i Rom”

  1. Elin skriver:

    Låter underbart! Någonting säger mig att vi kommer att ha ett intensivt italienskt tema i matbloggen framöver 😆

  2. Maria skriver:

    Ah, nu längtar jag ännu mer tills vi åker till Sorrento! :mrgreen:

  3. Sara & Linda skriver:

    Åh gud, jag måste åka till Italien ! Nuuu !! 😀

  4. Kinna skriver:

    Vilka fina bilder, jag blir riktigt sugen att åka till Italien. 😛

  5. Fredrik Goldhahn skriver:

    …bilden på osso buco’n var väl ”sådär”:shock: men tyvärr så vet man hur gott det kan smaka…

    Jag älskar italiensk mat; okomplicerad javisst, men det är också det här kökets storhet. Och precis som ni nämnde; vilka ingredienser!

    /Fredrik

  6. Helena skriver:

    -> Fredrik Goldhahn: Du har så rätt; bilden gör inte kalven det minsta rättvis. Bra att du förstår hur god den var, i alla fall. 😉

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *