Postat av Päronkaka med ingefära och kokos
Man tager vad man haver – så blir det nästan alltid någon slags kaka. Det här är med lite inspiration från ett recept i ICA-kuriren men med egna mått och kryddor.
du behöver:
2 päron
3-4 cm färsk ingefära
2 dl farinsocker
100 g smör
2 ägg
1 1/2 dl naturell yoghurt
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kokosflingor
så här gör du:
1. Skala och skär päronen i klyftor.
2. Riv ingefäran och blanda med hälften av farinsockret. Vänd päronklyftorna i blandningen.
3. Rör resten av farinsockret och smör poröst.
4. Tillsätt äggen.
5. Blanda i övriga ingredienser och rör om.
6. Häll hälften av smeten i en rund form. Lägg i päronen och tillsätt resten av smeten.
7. Grädda på 175 grader i 40 minuter.
Liknande inlägg:
- Nybakat (4)
- Banankaka med kokos (6)
- Ambrosiakaka med aprikoser (2)
Tipsa / Skriv ut / Bokmärk:
Mmm, gillar också yoghurt i kakor. Tar det minst lika ofta som mjölk nuförtiden, ger lite extra smak åt det hela. (Eller också inbillar jag mig bara för att jag gillar yoghurt i typ allt.)
2007-02-17 kl. 16:23och jag inbillar mig ju förstås att det är nyttigare, oavsett hur mkt smör och socker det är i, haha!
2007-02-17 kl. 16:25