Postat av Sallad med grillad paprika och halloumi
Ibland är det enklaste också det godaste, som den här salladen från Våra bästa GI-recept:
Du behöver
grillad paprika (antingen färdig på burk eller egenhändigt grillad – se nedan)
halloumi
ruccolasallad
kalamataoliver
rostade solrosfrön
olivolja
en god vinäger (jag använde min nya balsamvinäger med citron)
salt & peppar
Gör så här
Ta bort fröhuset i paprikan och dela den i fyra bitar. Lägg bitarna på en plåt med skalet uppåt och rosta paprikan i 250° i ugnen tills skalet har fått en bränd färg. Låt svalna och dra loss skalet. Strimla paprikan. Skär halloumin i skivor och stek i grillpanna med lite olivolja ca 2 minuter per sida. Lägg salladen på tallriken och smaksätt med lite olivolja, vinäger, salt och peppar. Lägg på halloumin, paprikan och oliverna. Garnera med solrosfröna.
Liknande inlägg:
- Italienska köttbullar i tomatsås med rostad paprika (8)
- Quinoasallad med halloumi och kyckling (1)
- Fläskfilé under italienskt täcke (1)
Tipsa / Skriv ut / Bokmärk:
Förmodar att ni har slut i korgarna nu va?
2006-06-19 kl. 23:28