| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av tisdag 30/05 2006 kl. 8:25 10 kommentarer

Sallad med savoykål och morötter

Jag tror jag har bloggat om det förut men Fredrik Erikssons kokbok Middagstips är en bra inspirationskälla om man inte vet vad man ska äta till middag. Det här är en enkel sallad som passar till allt möjligt. Häromveckan så fick den sällskap av örtwallenbergare, lite rökt sidfläsk, en klick dijoncremé och kokt potatis. Dagen efter så gjorde den succé som potatissallad tillsammans med lite kall kokt potatis och smulad fetaost. Så gör en stor sats och använd den istället för den trökiga salladen med tomat-gurka-isbergssallad!

du behöver:
ett par hekto savoykål
ett par morötter
ett par schalottenlökar
2 lagerblad
salt

så här gör du:
1. Skiva savoykålen i 1 cm tjocka skivor. Skala och finstrimla morötter och schalottenlök på längden. Snyggast blir det om du hittar bananschalottenlök men vanlig sådan går ju också bra.
3. Lägg grönsaker och lagerblad i en kastrull och häll på vatten så att det knappt täcker. Salta.
4. Låt koka i 3-4 minuter tills morötterna är al dente.

Liknande inlägg:

Tipsa / Skriv ut / Bokmärk:

Plockmat och tillbehör, Vegetariskt , ,

10 kommentarer    Skriv en egen kommentar »

  1. Mi säger:

    Oj, jag har nog aldrig stött på savoy-kål innan! *skäms* Ska den alltså också koka?

    2006-05-30 kl. 22:13 [Svara]
  2. Elin säger:

    Ja skäms på dig! Ja allt åker i samma kok! :mrgreen:

    2006-05-31 kl. 2:18 [Svara]
  3. Jenny säger:

    Det där låter ju helgott! Håller med om att isbergssallad-tomat-gurka är en trist sallad, och detta låter ju som ett suveränt tillbehör till det mesta. Rakt in på min ska-testa-lista!

    2006-05-31 kl. 9:16 [Svara]
  4. Kinna säger:

    Håller med om att Fredrik Erikssons bok är jättehärligt. Lagar alldeles för sällan ur den bara. Nu fick jag inspiration till att öppna den igen. =)

    2006-05-31 kl. 15:39 [Svara]
  5. Lovisa säger:

    Åhh vilken fräsch sallad!! Den ska jag nog prova mig på ikväll. :smile:

    2006-06-01 kl. 16:52 [Svara]
  6. Oskar säger:

    Låter jättegott!

    Men…berätta genast hur du gör örtwallenbergarna och dijoncremen *slurp* :razz:

    2006-06-01 kl. 22:56 [Svara]
  7. Elin säger:

    Oskar, det kanske kan komma en uppdatering om det också, jag ligger lite efter just nu, men det är grymt gott :wink:

    2006-06-01 kl. 23:04 [Svara]
  8. Tintin säger:

    Heej!
    Har just hittar er sida och tycker den är är KANON :grin:
    Har bara en förfrågan om tips på hur i hela friden man finstrimlar morötter :?: :?: När jag gör det tar det halva eftermiddagen och jag har morotssprätt över hela köket :mad:
    Tack för en bra sida den har jag lagt bland favoriterna.
    På återseende!
    /Tintin

    2006-06-29 kl. 10:46 [Svara]
  9. Elin säger:

    Vad kul att du trivs här Tintin :)

    jag brukar skala morötterna, dela dem i kanske 5 cm långa bitar och sedan klyver jag dem med en vass kniv. Det brukar gå bra :)

    2006-06-29 kl. 12:19 [Svara]
  10. Tintin säger:

    Jag får nog antingen införskaffa en vassare kniv eller önska mej en matberedare av tomten :mrgreen:
    Får väldigt lite gjort här på jobbet idag för jag bara surfar runt på er sida och hittar mer och mer kul att läsa, hoppas inte chefen kommer på mej bara :wink:
    Må så gott där på andra sidan landet!
    /Tintin Gbg

    2006-06-29 kl. 13:45 [Svara]

Trackbacks/Pingbacks

  1. Örtwallenbergare » Tre tjejer i köket

Skriv en kommentar

RSS Trackback
«
»