Pasta med fänkål, oliver och kapris
2004-10-31 kl. 17:13 
Elin
PastasÃ¥sen tar lite tid och resultatet blir en ganska ”lätt” pasta, sÃ¥ är man HUNGRIG sÃ¥ ska man kanske bygga pÃ¥ med nÃ¥got mer – eller sÃ¥ kan man ju ha en onyttig efterätt 
du behöver:
1 stor rödlök
1 stor fänkål
1 stor gul paprika
2-3 msk olivolja
2 dl vitt vin
en knippe bladpersilja
15 st svarta oliver
15 st kapris
6 st sardeller
salt och peppar (det behövs inte så mycket salt)
parmesanost till servering
4 port pasta
så här gör du:
1. Hacka lök, skiva fänkål och strimla paprika. Lägg grönsakerna i en ugnsfast form och blanda i olivolja. Tillsätt vinet och ugnsstek i 200 grader (ca 30 minuter).
2. Koka pasta under tiden.
3. Blanda ner bladpersilja, oliver, kapris och hackade sardeller med de ugnsstekta grönsakerna och servera med pasta och hyvlad parmesan.
Lämna en kommentar